Tak jsem si včera hrála s pukem. Hokej? V žádném případě. V mém případě to musí být puk sladký, dokonce čokoládový…
Archiv měsíce 'S postupem'
Říká se “Kovářova kobyla chodí bosa”. A u nás to před Vánoci nejprve vypadalo podobně. Kdokoli přijde, čeká však na drobné vánoční kreace mého cukrovíčka a s tím vědomím jsem pustila fantazii na špacír:
Z citronových sušenek nám po vánočních besídkách zbyly přesně 4 kousky, které vidíte na fotce. Veškerý zbytek cukroví je z jednoho těsta ze zbytku dortového korpusu, zbytku dortového krému a zbytků polev, co nám zbyly v kastrůlkách. Pět druhů z jednoho těsta za dvě hoďky.
Nabízím jeden rychlý moučník na neděli. Podle vzhledu byste možná neřekli, že je opravdu tak snadný…
Tak jsem tady s finální verzí receptu na marcipán. Po všech těch trápeních a pokusech s různými recepty jsem skončila tady u tohoto od Arielll. A ač rada míchat marcipán v pekárně je k nezaplacení a dlouhou dobu to byla moje záchrana, pekárnu ke kvalitnímu marcipánu opravdu není třeba. Akorát se celá nádoba upatlá, stíráním zbytků zabiju hodinu a stejně jsou nějaké ztráty.
Dělám tedy marcipán na silikonovém válu - sypké suroviny připravím doprostřed a tekuté do důlku. Umýt ruce a chvilku hňácat. Šlehání krému oproti výrobě marcipánu není nijak časově úspornější…
Srdíčka pro naše nejmilejší srdíčka…
Nemusí to být vždy karbenátky, čevabčiči, placičky, řízek z mletého masa, masové kuličky ať už české nebo švédské ála “nábytkář” … co bychom pro ta naše srdíčka nenavymýšleli…
Dnešní nedělní oběd slavil úspěch nejen u dospěláků, ale i u dětí. Bylo jim vysvětleno, jaké suroviny v jídle jsou, nejstarší synek uznal, že všechno z toho má rád a je dobré, takže papkal spolehlivěji než mladší, který dnes tvrdošíjně odmítal. Po zákazu bobování už mu oběd také chutnal. Nejmladší papal spolehlivě, jako obvykle.
Dospěláci papali nejvzorněji a kdyby bylo napečeno dvojnásobné množství, stejně by asi nezbylo. Kombinace pangase a kořenové zeleniny s brokolicí byla trefa do černého. A doslova.
Pangas zapečený s kořenovou zeleninou a brokolicí
Nahrávání ...