Dva kakaové korpusy ze 4 vajec (z jednoho vykrojeny mantinely), pařížská šlehačka ze 3 šlehaček a 300g čokolády, 1,5 banánu, potaženo pravým marcipánem a zdobeno hmotou Smartflex Velvet. Průměr cca 24cm, výška 7cm, váha 2kg.
Archiv měsíce 'Dorty čokoládové'
Popravdě, nechtěla jsem použít původní název tohoto dortu, naskýtaly se varianty jako zásah čokoládou, čokoládový útok a jiné, avšak po ochutnání jsem rezignovala. Nemám ráda spojování jídla se smrtí a jinými negativními zážitky, když jídlo, zvláště čokoládový dezert je zážitek vždy pozitivní. V tomto případě dělám výjimku, samotné ochutnávání je zážitek pro chuťové pohárky, další sousta už jsou zážitky pro celý nervový systém a okamžik slíznutí posledního drobečku je tečka, po které už chuťové buňky nezvládnou nic. Ani tu kávu či jiný konkurenční dezert, byť by to byl třeba medovník. Zážitek tak dokonalý, že nemáte už pomyšlení na žádné jiné slasti… Jak někdo při ochutnávání poznamenal: “Ten píše!”
Kakaový korpus ze 4 vajec, pařížská šlehačka ze 600g šlehačky a 300g čokolády, zdobeno plastickou čokoládou, šlehačkou, čokoládovou mašlí s transferem, jahodami a stuhou. Průměr cca 24cm, váha 1,95kg.
Korpus kakaový z cca 6 vajec, pařížská šlehačka z 600g šlehačky a 300g čokolády, čerstvé jahody do náplně, nutela na potření korpusu pod potah, potaženo a zdobeno Pastou Dama Top, tečky a písmenka z bílkové polevy. Průměr 26cm, výška cca 6cm, váha cca 2,3kg.
Kakaový korpus ze 6 vajec, jahody, pařížská šlehačka z 900g živočišné šlehačky a 450g čokolády. Rostlinná šlehačka ke zdobení, 89ks čokoládových trubiček na boky. Průměr 26cm, váha 2,85kg.
Kakaový korpus ze 4 vajec, čerstvé jahody, pařížská šlehačka ze 3 šlehaček a 300g čokolády, zbytek čokoládového pudinkovo máslového krému na “mantinely”, potaženo Pastou Dama Top. Průměr cca 24cm, váha 1,76kg.
Kakaový korpus ze 4 vajec, pařížská šlehačka ze 3 šlehaček a 300g čokolády, čerstvé jahody, na ozdobu poleva čokoládový mirror, rostlinná šlehačka, čokoládové trubičky, celkem 76ks. Váha 1,95kg.
Kakaový korpus z 5 vajec, čokoládový pudinkovo-máslový krém, višňová náplň, čokoládová poleva mirror, rostlinná šlehačka na ozdobu, čokoládové trubičky, pralinky a kandované třešně. Průměr cca 23cm, váha cca 1,85kg.
Kakaový korpus ze 2 vajec, kousek světlého korpusu okrojek z předchozího dortu :-), jahodový frutafill, čokoládový pudinkový krém, šlehačkový čokoládový krém se ztužovačem Lilly a rostlinnou šlehačkou, čokoládová poleva, čokoládové plastické plátky z fólie Floral na boky, čokoládové hobliny a jahody na ozdobu. Průměr 21cm, váha 1,5kg.
Nahrávání ...