dsc_7468_167_zboku_640w

Kakaový korpus ze 4 vajec, pařížská šlehačka ze 3 šlehaček a 300g čokolády, čerstvé jahody, na ozdobu poleva čokoládový mirror, rostlinná šlehačka, čokoládové trubičky, celkem 76ks. Váha 1,95kg.

dsc_7465_167_jahodove_srdce_cokotrun_640w

Něco z postupu – jak si u šlehačkového dortu poradit s formou se dnem:

Základem je korpus dole i nahoře, abychom mohli dort pak otočit a boky formy vyložené alobalem, aby dort šel vůbec vyklopit.

dsc_7437_167_jahody_640w

dsc_7438_167_veforme_640w

dsc_7455_167_vyklapime_640w

dsc_7458_167_vyklopeno_640w

dsc_7494_167_zvrchu_640w