Tak jsem si včera hrála s pukem. Hokej? V žádném případě. V mém případě to musí být puk sladký, dokonce čokoládový…
Archiv měsíce 'Dorty příprava'
Jablko nepadá daleko od stromu, říká se. Děti odjakživa napodobují činnosti svých rodičů. Učí se tak, co se jak dělá a že se vůbec něco dělá. Třeba, že se pečou dorty. Nebo zalévá zahrada. (Ó jaký to byl řev kvůli zalévací hadici! Já, já budu zalévat!) Nebo sedí u televize a hltají pohyblivé obrázky…
Tak jsem tady s finální verzí receptu na marcipán. Po všech těch trápeních a pokusech s různými recepty jsem skončila tady u tohoto od Arielll. A ač rada míchat marcipán v pekárně je k nezaplacení a dlouhou dobu to byla moje záchrana, pekárnu ke kvalitnímu marcipánu opravdu není třeba. Akorát se celá nádoba upatlá, stíráním zbytků zabiju hodinu a stejně jsou nějaké ztráty.
Dělám tedy marcipán na silikonovém válu - sypké suroviny připravím doprostřed a tekuté do důlku. Umýt ruce a chvilku hňácat. Šlehání krému oproti výrobě marcipánu není nijak časově úspornější…
 |
 |
| Model - hračka a vedle vpravo je poslední dortová mašinka z ledna 2009. Už čtvrtá. |
Jak proběhly skoro dva dortové roky “v kostce”:
17.3.2007
Na začátku bylo odhodlání, zpětně si kladu otázku, proč jsem to už po prvním dortu nezabalila… Tímto chci povzbudit všechny, kdo se do dortíku s jakoukoli potahovací hmotou pustili poprvé a mají pocit, že není nic moc……… My ten dortík pak oloupali od marcipánu jako pomeranč a snědli. Ozdoby byly naštěstí kupované a krém jen ze směsi v krabičce…
Dnes upečeme dort “ježka” synkovi ke svátku… A marcipánu se ani nedotkneme. Anebo můžeme, pokud upečeme ježka ve verzi “beruška”.
Lukášek s nazdobeným dortem
Než se pustíme do receptu, prohlédněte si nejprve postup, jak je vlastně plněný dort nenáročný a spíše hravý:
… aneb růže z Illinois podle Rybičky.
Tento postup leckoho vůbec nepřekvapí. A leckoho ani nenadchne, vzdyť růže je možné tvarovat i z obyčejných vykrojených koleček. Ano, jde to, ale také se ta kolečka mohou zdokonalit o pár triků převzatých od “pana Wiltona” a možná třeba i ode mě.
Tzv. "kompletní růže"
Jen pár fotek k namlsání:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
A co bude na dortě? Můžete hádat!
PS: Kdo hádat nechce, výsledek je k vidění zde.
Nahrávání ...