 |
 |
| Model - hračka a vedle vpravo je poslední dortová mašinka z ledna 2009. Už čtvrtá. |
Archiv měsíce 'Dorty příprava'
Jak proběhly skoro dva dortové roky “v kostce”:
17.3.2007
Na začátku bylo odhodlání, zpětně si kladu otázku, proč jsem to už po prvním dortu nezabalila… Tímto chci povzbudit všechny, kdo se do dortíku s jakoukoli potahovací hmotou pustili poprvé a mají pocit, že není nic moc……… My ten dortík pak oloupali od marcipánu jako pomeranč a snědli. Ozdoby byly naštěstí kupované a krém jen ze směsi v krabičce…
Dnes upečeme dort “ježka” synkovi ke svátku… A marcipánu se ani nedotkneme. Anebo můžeme, pokud upečeme ježka ve verzi “beruška”.
Lukášek s nazdobeným dortem
Než se pustíme do receptu, prohlédněte si nejprve postup, jak je vlastně plněný dort nenáročný a spíše hravý:
… aneb růže z Illinois podle Rybičky.
Tento postup leckoho vůbec nepřekvapí. A leckoho ani nenadchne, vzdyť růže je možné tvarovat i z obyčejných vykrojených koleček. Ano, jde to, ale také se ta kolečka mohou zdokonalit o pár triků převzatých od “pana Wiltona” a možná třeba i ode mě.
Tzv. "kompletní růže"
Jen pár fotek k namlsání:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
A co bude na dortě? Můžete hádat!
PS: Kdo hádat nechce, výsledek je k vidění zde.
Ale napřed |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 …i akné se mi vyrazilo na pr… |
|
A já se nespojím, budou ze mně polystyrenové kuličky!!!
Prohra. Člověk zvítězil nad kuličkami a vytvořil dokonalou kuli.
Nebo vejce?
Tady jsem se kapku napil a jedéééém!
Ergonomie stisku ruky. Nejen při setkání s marcipánem je důležitá pevnost.
Zavřeli mne do mikrotenu, jako každého kolegu marcoše…
A tak byla rvačka a tekla červená!
Jsem z té bitky ňáký hotový a uhňácaný…
Konečně tam kam patřím.Tentokrát Vám sem nenapíšu recept, ale jen odkaz na skvělý postup na výrobu domácího mléčného marcipánu. Dnes jsme si se synem hráli v barvách sluníčka:
Sluníčkový marcipán
Pomocník
Čokoozdoby
Je 16:20 a já si splnila sen!
Od doby, co se u nás před lety doma zjevila kniha Marry Barryové s čokoozdobami, sním o tom, jak krásné ozdoby z čokolády budu vyrábět, až jednou budu mít co zdobit (to je teda ta hlavní podmínka). Teď už jsem velká holka a sem tam něco upeču. Pak natrefím na BERunu na livingu (jistě pseudonym madam BERryové) a její kouzla a opět nemůžu spát! V neděli mají přijít na návštěvu se třema dětma, budu péct muffinky, takže BUDE CO ZDOBIT!
Hle, chválím osobu, co vymyslela pytlíčky s hotovou polevou, mám extra tmavou a extra bílou, ráda bych napsala, že se s tim krásně píše, ale… ta poleva vždy teče jiným směrem, než já chci, takže křídla motýlí jsou pěkně šišatá, ale lepší než žádná, žejo.
Čokoozdoby
Kolečka jsou náročný, velmi náročný tvar. Rožek pytlíčku ustřihnout vélmi opatrně, ani ne málo ani ne moc!!! Pak jsou z toho sloní nohy jako ty dvě kolečka na fotce. Sice jsem to v tom “střihu” pak ohla a teklo to tenší, ale asi právě proto to teklo kam chtělo… Jenže když to bylo ustřihnuté málo, pramínek stíhal tuhnout ještě než vylezl z pytlíčku…
Čokoozdoby
Nejlépe a nejefektněji se mi dařily tzv. čmáranice, na těch se můžu rukou rozehnat a čmárat a čmárat a když to ujede, zaručeně to vypadá, že je to záměr. S touto technikou vystačím asi na dlouho a knihu Marry Berry si budu dál předčítat před spaním.
Ad motýli! Ti nesmí chybět! Když se podaří, jsou to nejexkluzivnější kousky, škoda kousnout!
Uf. Jen ať to teď hezky tuhne a mimino vydrží ještě chvíli spinkat a tatínek s dětma ze školky nespěchá, když už jim teda dnes odpadla ta logopedie. A … a … a popřejte mi pevnou ruku …
 Čokoozdoby |
 Čokoozdoby |
 Čokoozdoby |
Nahrávání ...