Mlsounovy placičky před zmlsáním
Pro inspiraci… Zmizel jak přízrak, když jsem to fotila, strávníci mi málem stáli za zády se lžičkami… Řekla bych, že v naší rodině panuje mnoholetý šlehačkový absťák, jinak si to nedovedu vysvětlit…
Pařížský dort
Pruhované období mne neopouští…
Tvarohová zebra
Recept vložím později, asi až večer, dnes mne tady děti asi nenechají déle než minutku…
Zatím kupte kilo tvarohu, stačí 1,5% tuku, 1 zakysanku (může být náhražka Rama) a dva vanilkové pudinky… základní věci máte určo doma… jako vejce, mléko, polohrubou, moučkový, vanilkový, kousek Hery (tentokrát olej nee)… a večer upečem, ať do rána vychladne, chladne na můj vkus dloooouho!
Hm. Nemůžeme se toho dostatečně nabažit… Dnešní repete s meruňkama:
Tvarohový s meruňkama
Tááák. A dnes Vás jenom namlsám, koláč je sice móooc dobrý, ale bude potřebovat doladit ohledně pečení… Nejsem s ním úplně spokojena, proto nanečisto.
Jogurtový koláč
Jiný jogurtový recept, už načisto a na plech najdete zde.
Šlehačková roláda
Máte chuť na neco exkluzivního a jednoznačně snadného na výrobu? Šlehačkovou roládu zvládne snad i začátečník – zvlášť když použije rostlinnou šlehačku. Zabije tím dvě mouchy jednou ranou:
Variace na tvarohovou bábovku
Vanilkoví šneci
A ti byli taky mňam, ale že byli až odpoledne, ještě se tady nějaký potuluje…
| Suroviny: | |
| 350 ml | mléka |
| 1 ks | vejce |
| 120 ml | oleje |
| 1 lžička | octa |
| špetka | soli |
| 600 g | polohrubé mouky |
| 30 g | cukru krupice |
| 1 a 1/2 lžičky | sušeného droždí |
| 100 g | Vanilmixu na náplň |
| 300 ml | studené vody na náplň |
| 1 ks | vejce na potření |
| hrst | sekaných mandlí na posypání |
Postup:
Zpracujeme těsto a po vykynutí jej rozdělíme na dvě půlky. Každou vyválíme do obdélníku a potřeme náplní z Vanilmixu. Pozor, musí být dobře nabobtnaný a tuhý. Pak těsto smotáme jako roládu a krájíme na 1,5 – 2cm silné kolečka, které pokládáme na plech na pečící papír. Necháme ještě cca 15 minut kynout. Pak potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi. Pečeme při 180 stupních po dobu 20 minut.
Alternativní vanilkové náplně najdete zde.
Kiwi dort
Vychlazený je super osvěžující…
| Těsto: | Náplň: | Zdobení: |
| 3 vejce | velký bílý jogurt (400g) | 3 ks kiwi |
| 90g moučk.cukru | 4 PL moučk.cukru | 1 balíček Dortového želé |
| 1 vanilínový cukr | 3 plátky želatiny | (nebo želatina) |
| 4 PL oleje | pár kapek citronu | 1ks kopretiny |
| 90g hladké mouky |
Postup těsto:
Šlehačem vyšleháme vejce s oběma cukry do pěny (cca 3-4 minuty, pěna zdvojnásobí objem a zbělá). Přidáme olej a přešleháme. Prosetou mouku zamícháme do pěny. Těsto vylijeme do formy o velikosti 22-26cm. Formu nevymazáváme, jen na dno položíme pečící papír. Používáme li rozevírací formu, pak papír „přivřeme“ mezi obruč a dno. Pečeme ve vyhřáte troubě. Např. horkovzdušnou vyhřejeme na 180 stupňů a pečeme na 160 stupňů. Já pekla ve forme 22cm a korpus se mi zdál vysoký, tak jsem z něj udělala dorty dva. Ale zpětně si říkám, že to nebylo třeba, mohl být i vyšší.
Postup náplň:
Jogurt smícháme s cukrem a citronovou šťávou a smícháme s želatinou připravenou podle postupu na obalu. Na korpus nasadíme zpět obruč, ve které se korpus pekl. Náplň rozetřeme na korpus a dáme chladit na 1/2 – 1 hodinu do chladničky.
Zdobení:
Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Naskládáme na vychladlou náplň a zalijeme dortovým želé, které můžeme přibarvit na zeleno. Želé připravíme podle postupu na sáčku – pozor, na dort lejeme až nebude horké, těsně před tuhnutím. Doporučuju jej raději malinko ohřát, pokud už v kastrolku zatuhne, než aby vám želé vyteklo škvírama z dortu na talíř. Samozřejmě obruč z dortu sundáme až po řádném vytuhnutí celého dortu! Podáváme rovněž vychlazené.
Dobrou chuť!
