Asi byste to nečekali, ale na Velikonoce jsem u nás doma vyhlásila cukrářské prázdniny. Původně měly být pekařské, ale stejně bych to nevydržela, minimálně mazanec jsem rozhodně vždy vyzkoušet chtěla. U nás doma nemá nějakou tradici, nemám vyzkoušený recept po babičce ani tetičce a ani maminka si ho “nevypiplala”. Vrhla jsem se proto na tu spoustu mazancových receptů a týden vybírala a přebírala a v duchu hodnotila, který vyjde nejlépe.
Mazanec - druhý pokus
Celozrnné kynuté košíčky
Vanilkoví šneci
Protože se všichni ptáte, odpovídám. Jak na vanilkovou náplň do šneků? Vyzkoušela jsem pro Vás několik variant:
Základem pro nevytékající náplň je její vyšší hustota, proto ty snížené dávky tekutin do pudinků. Dalším předpokladem je krájení úhledných koleček ze smotaného závinu a jejich kladení na plech co nejvic na stojato, jako pohárek, ve kterém náplň při pečení zůstane. Třeba pudink při pečení nabublá, ale pokud se kolečko vyloženě neválí, zůstane, kde má.
Nahrávání ...
Opět tleskám!! Nádhera!! A zkusím odp... 
