Tak jsem si dnes prvně šlehla! Testovala jsem dnes nový šlehač na této mňamce:
Ostružinový řez
Archiv měsíce 'Moučníky'
Šlehačková se šlehačkou a švestkami
Vanilkoví šneci
Protože se všichni ptáte, odpovídám. Jak na vanilkovou náplň do šneků? Vyzkoušela jsem pro Vás několik variant:
Základem pro nevytékající náplň je její vyšší hustota, proto ty snížené dávky tekutin do pudinků. Dalším předpokladem je krájení úhledných koleček ze smotaného závinu a jejich kladení na plech co nejvic na stojato, jako pohárek, ve kterém náplň při pečení zůstane. Třeba pudink při pečení nabublá, ale pokud se kolečko vyloženě neválí, zůstane, kde má.
Po úspěchu jogurtového těsta v kombinaci s pudinkem jsem zadělala těsto znovu. A protože byla pohodová neděle, těsto se pohodově natáhlo přes celý plech, stačilo jen trochu podmazat a jelo…!
Pohodový vdolek před pečením
Byly doma meruňky, byl doma tvaroh a teď už jsou doma i meruňkové vdolky!
Meruňkové vdolky
Představte si, že i tomu největšímu mlsounovi se můžou dorty přejíst a rozmlsán dortama se na kdejakou buchtu či koláč ani nepodívá… Zato potajmu se vloudit do spíže na oříšky, nebo do lednice na ultra nově pořízený velký kbelík polevy… to je něco!
Tak to všechno spojíme, ořechy, čoko, trochu mouky, vejce, tuk a nabídneme mlsounům placičky hodny jejich jména:
Mlsounovy placičky před zmlsáním
Pro inspiraci… Zmizel jak přízrak, když jsem to fotila, strávníci mi málem stáli za zády se lžičkami… Řekla bych, že v naší rodině panuje mnoholetý šlehačkový absťák, jinak si to nedovedu vysvětlit…
Pařížský dort
Nahrávání ...