Mlsounovy placičky před zmlsáním
Pro inspiraci… Zmizel jak přízrak, když jsem to fotila, strávníci mi málem stáli za zády se lžičkami… Řekla bych, že v naší rodině panuje mnoholetý šlehačkový absťák, jinak si to nedovedu vysvětlit…
Pařížský dort
Pruhované období mne neopouští…
Tvarohová zebra
Recept vložím později, asi až večer, dnes mne tady děti asi nenechají déle než minutku…
Zatím kupte kilo tvarohu, stačí 1,5% tuku, 1 zakysanku (může být náhražka Rama) a dva vanilkové pudinky… základní věci máte určo doma… jako vejce, mléko, polohrubou, moučkový, vanilkový, kousek Hery (tentokrát olej nee)… a večer upečem, ať do rána vychladne, chladne na můj vkus dloooouho!
Tááák. A dnes Vás jenom namlsám, koláč je sice móooc dobrý, ale bude potřebovat doladit ohledně pečení… Nejsem s ním úplně spokojena, proto nanečisto.
Jogurtový koláč
Jiný jogurtový recept, už načisto a na plech najdete zde.
Šlehačková roláda
Máte chuť na neco exkluzivního a jednoznačně snadného na výrobu? Šlehačkovou roládu zvládne snad i začátečník - zvlášť když použije rostlinnou šlehačku. Zabije tím dvě mouchy jednou ranou:
Kiwi dort
Vychlazený je super osvěžující…
| Těsto: | Náplň: | Zdobení: |
| 3 vejce | velký bílý jogurt (400g) | 3 ks kiwi |
| 90g moučk.cukru | 4 PL moučk.cukru | 1 balíček Dortového želé |
| 1 vanilínový cukr | 3 plátky želatiny | (nebo želatina) |
| 4 PL oleje | pár kapek citronu | 1ks kopretiny |
| 90g hladké mouky |
Postup těsto:
Šlehačem vyšleháme vejce s oběma cukry do pěny (cca 3-4 minuty, pěna zdvojnásobí objem a zbělá). Přidáme olej a přešleháme. Prosetou mouku zamícháme do pěny. Těsto vylijeme do formy o velikosti 22-26cm. Formu nevymazáváme, jen na dno položíme pečící papír. Používáme li rozevírací formu, pak papír “přivřeme” mezi obruč a dno. Pečeme ve vyhřáte troubě. Např. horkovzdušnou vyhřejeme na 180 stupňů a pečeme na 160 stupňů. Já pekla ve forme 22cm a korpus se mi zdál vysoký, tak jsem z něj udělala dorty dva. Ale zpětně si říkám, že to nebylo třeba, mohl být i vyšší.
Postup náplň:
Jogurt smícháme s cukrem a citronovou šťávou a smícháme s želatinou připravenou podle postupu na obalu. Na korpus nasadíme zpět obruč, ve které se korpus pekl. Náplň rozetřeme na korpus a dáme chladit na 1/2 - 1 hodinu do chladničky.
Zdobení:
Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Naskládáme na vychladlou náplň a zalijeme dortovým želé, které můžeme přibarvit na zeleno. Želé připravíme podle postupu na sáčku - pozor, na dort lejeme až nebude horké, těsně před tuhnutím. Doporučuju jej raději malinko ohřát, pokud už v kastrolku zatuhne, než aby vám želé vyteklo škvírama z dortu na talíř. Samozřejmě obruč z dortu sundáme až po řádném vytuhnutí celého dortu! Podáváme rovněž vychlazené.
Dobrou chuť!
Tvarohová štola od mikori
Tvarohová štola od mikori
Pečení v pekárně:
Do nádoby dáme ingredience v pořadí jak jsou v receptu (od tekutých přes mouku k oříškům) a pustíme program “moučník”. Prostě program určený pro pečení s práškem do pečiva - ten vynechává zdlouhavé čekání, kdy těsto kyne, v tomto případě by to bylo i na škodu.
Pečení v troubě:
Smícháme sypké přísady, přidáme ostatní a zpracujeme těsto. Těsto trošku rozválíme na pomoučeném vále a vytvarujeme válec (do těsta před zarolováním můžeme zamačkat i posekanou čokoládu). Přeložíme na plech na pečicí papír, šikmo, protože dost nabyde. Pečeme na prostředním roštu v el. troubě asi 40 min. při cca 170oC. Horkou štolu potřeme máslem a posypeme moučkovým vanilkovým cukrem a pak ještě jednou po vychladnutí.
Tímto rovněž děkuji mikori za věhlasný recept z diskuse “Zase to jídlo…” strana 6 (po přečíslování nyní na str.14. (Zasvěcení ví, vo co go 
)
Jen pro inspiraci, recept k tomu snad ani netřeba. 400g listového těsta, 1/2 litru pudinku (nebo Vanilmixu), kompotované ovoce, v mém případě kousky ananasu. Pečeme na 200 stupňů cca 15-20 minut.
Pudinkový koláč
Pudinkový koláč
Nahrávání ...