Vážil bez podnosu 2300 g. Ořechový korpus z 10 vajec, vanilkový pudinkovo-máslový krém, krtinec z punčoviny posypaný čokoládou, postavičky z falešného marcipánu, potah, tráva a stromky z Pasty Damy Dekor.
Archiv měsíce 'Dorty'
Dnes upečeme dort „ježka“ synkovi ke svátku… A marcipánu se ani nedotkneme. Anebo můžeme, pokud upečeme ježka ve verzi „beruška“.
Lukášek s nazdobeným dortem
Než se pustíme do receptu, prohlédněte si nejprve postup, jak je vlastně plněný dort nenáročný a spíše hravý:
Dort je z 18 vajec, váží 4,26kg, spodní korpus má rozměr 32x32cm, horní 19x19cm. Výška jednotlivých korpusů je 5-6cm. Je na něm 22 růží, potahováno hmotou Pasta Dama.
Beruška jen tak. Při příležitosti návštěvy Vojtíška, který měl před pár dny jeden rok. Beruška je ze světlého korpusu ze 7 vajec, plněná jahodovou šlehačkou a potažená hmotou Pasta Dama. Fotopostup na plněný dort si prohlédněte u dortu ježek.
Romantická devadesátka
Dort byl z 14 vajec, vážil bez podnosu 3,75g, 32x28cm, na výšku včetně růží 16cm. Číslice mají výšku 8,5cm.
Byla použita modelovací hmota Pasta Dama, na dortě je 19 růží, 3 bílé, 12 žlutých a 4 žluté pupeny. Drobných kytiček je 24, 9 žlutých a 15 bílých. Zelená barva je gelová Leaf Green, žutá je prášková od Kovandů s cukrem.
A jedééém!
Dort k synovým třetím narozeninám. Není velký, je z 6 vajec, přičemž nějaké okrojky co zbyly by vyšly na jedno vejce. Korpus kakaový bez oleje. Váží 1,4 kg, 26 x 12cm, výška po myší uši 10cm. Krém pudinkový za studena, cca půl kila (s Klarou namísto pudinku). Potahováno falešným mléčným marcipánem, včetně figurek. Barveno práškovými barvami kromě černé, ta je gelová. Červeň jahodová, žluť citronová, oranžová od Kovandů, hnědá čokoládová atd…
Čelní sklo je z …. HÁDEJTE V ANKĚTĚ !
Svatební se srdíčky
Korpusy celkem z 20 vajec, prostřední patro mramorované, ostatní kakaové. Průměr spodního kruhu 26cm, výška dortu včetně srdíček 35 cm, bez srdíček 18cm. Vážil 3,9kg.
Potahováno a ozdobeno hmotou Pasta Dama. Je na něm 25 růží, červené, bílé a červeně lemované, 12 srdíček, z toho 2 dvoubarevná, 22 žíhaných lístků. Barva byla použita prášková jahodová červeň. Dort je lemovaný srdíčkovou stuhou v délce 1,9 metru.
… aneb růže z Illinois podle Rybičky.
Tento postup leckoho vůbec nepřekvapí. A leckoho ani nenadchne, vzdyť růže je možné tvarovat i z obyčejných vykrojených koleček. Ano, jde to, ale také se ta kolečka mohou zdokonalit o pár triků převzatých od „pana Wiltona“ a možná třeba i ode mě.
Tzv. "kompletní růže"
K narozeninám
Řez dortem
Dort měl průměr 24cm, výšku 5-6 cm. Váha 1725g. Barvy Ivory, Burgundy, Loaf Green. Krém pudinkový (s krémem za studena Klara) s pomerančovou příchutí. Korpus potřen jednou rybízovou a jednou višňovou marmeládou. Potaženo Pastou Dama. Pečeno z 6-ti vajec. Korpus kakaový s olejem. Na šlehání korpusu jsem definitivně odrovnala ruční šlehač… Měl však nárok na odpočinek – po 29 letech věrné služby postupně ve dvou domácnostech.
Pro tetušku
