Beruška jen tak. Při příležitosti návštěvy Vojtíška, který měl před pár dny jeden rok. Beruška je ze světlého korpusu ze 7 vajec, plněná jahodovou šlehačkou a potažená hmotou Pasta Dama. Fotopostup na plněný dort si prohlédněte u dortu ježek.
Archiv měsíce 'Dorty marcipánové'
Romantická devadesátka
Dort byl z 14 vajec, vážil bez podnosu 3,75g, 32x28cm, na výšku včetně růží 16cm. Číslice mají výšku 8,5cm.
Byla použita modelovací hmota Pasta Dama, na dortě je 19 růží, 3 bílé, 12 žlutých a 4 žluté pupeny. Drobných kytiček je 24, 9 žlutých a 15 bílých. Zelená barva je gelová Leaf Green, žutá je prášková od Kovandů s cukrem.
A jedééém!
Dort k synovým třetím narozeninám. Není velký, je z 6 vajec, přičemž nějaké okrojky co zbyly by vyšly na jedno vejce. Korpus kakaový bez oleje. Váží 1,4 kg, 26 x 12cm, výška po myší uši 10cm. Krém pudinkový za studena, cca půl kila (s Klarou namísto pudinku). Potahováno falešným mléčným marcipánem, včetně figurek. Barveno práškovými barvami kromě černé, ta je gelová. Červeň jahodová, žluť citronová, oranžová od Kovandů, hnědá čokoládová atd…
Čelní sklo je z …. HÁDEJTE V ANKĚTĚ !
Svatební se srdíčky
Korpusy celkem z 20 vajec, prostřední patro mramorované, ostatní kakaové. Průměr spodního kruhu 26cm, výška dortu včetně srdíček 35 cm, bez srdíček 18cm. Vážil 3,9kg.
Potahováno a ozdobeno hmotou Pasta Dama. Je na něm 25 růží, červené, bílé a červeně lemované, 12 srdíček, z toho 2 dvoubarevná, 22 žíhaných lístků. Barva byla použita prášková jahodová červeň. Dort je lemovaný srdíčkovou stuhou v délce 1,9 metru.
K narozeninám
Řez dortem
Dort měl průměr 24cm, výšku 5-6 cm. Váha 1725g. Barvy Ivory, Burgundy, Loaf Green. Krém pudinkový (s krémem za studena Klara) s pomerančovou příchutí. Korpus potřen jednou rybízovou a jednou višňovou marmeládou. Potaženo Pastou Dama. Pečeno z 6-ti vajec. Korpus kakaový s olejem. Na šlehání korpusu jsem definitivně odrovnala ruční šlehač… Měl však nárok na odpočinek – po 29 letech věrné služby postupně ve dvou domácnostech.
Pro tetušku
Romantický dort
Dort má průměr 23cm, výšku potaženého korpusu cca 5,5-6cm. Je ze 7 vajec, kakaový, 2x plněný mandlovým pudinkovým krémem a potřený meruňkovou marmeládou. Váha čistě dortu je cca 1,8kg. Růže a lístky jsou z mléčného marcipánu, zbytek hmoty je Pasta Dama. Na lem a motýlky jsem použila nové „razítka“. A na potažení jsem poprvé zkoušela plastickou folii, původně určenou na čokoládu…
Romantický dort
Hello Kitty
Dort má průměr 30cm, výšku cca 5,5-6cm. Je z 10 vajec, jednou plněný bílým pudinkovým krémem s broskvovou příchutí. Krém je plněný broskvemi, předpokládám, že broskve budou v krému tvořit jakoby mozaiku stejně jako v tomto dortě. Váha dortu bez podnosu je 2,57 kila.
Dort je samozřejmě určen pro holčičku, k prvním narozeninám.
Indián Yakari
Indián Yakari
Dort má průměr 23cm, výška potaženého korpusu je 7,3cm, výška celého dortu do krabice včetně talíře 25cm. Čili týpí má cca 15-16cm. Indián váží 105g, celý dort váží 2,771kg (bez talíře pochopitelně, čistě dort.) Je z 9 vajec, 2 světlé a jeden hnědý korpus. Krém je bilý pudinkový s mandlovou příchutí.
Zdobený narychlo. Větší úsilí bylo s korpusem a plněním… doufám, že záměr při řezu vynikne… takže řez bude, až budem baštit!
Dort Romanovi
A takto vypadá řez, korpus je bílý s kousky čokolády a krém je nutelový s kousky bílé čokolády:
Řez dortem
