Nasněžilo u Vás taky? U nás slušně, děcka se řádně vyblbli, jak se k prvnímu sněhu patří, uvaříme čajíčky a zakusovat budeme celozrnnou makovou bábovku…
Krom času sáňkování nastal taky čas bábovkový. Těsto jsem použila jako na
šneky, jen 100% mouky jsem nahradila celozrnnou pšeničnou moukou. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, zavineme makovou náplň a dokola vložíme do bábovkové formy. Můžeme vložit i dva menší záviny. Ve formě necháme ještě 20-30 minut kynout a pečeme cca 45 minut při 180 stupních Celsia.
Já vím, já si nedám pokoj s trnkovýma buchtama, co?
Laciný vdolek
› Continue reading…
Po úspěchu jogurtového těsta v kombinaci s pudinkem jsem zadělala těsto znovu. A protože byla pohodová neděle, těsto se pohodově natáhlo přes celý plech, stačilo jen trochu podmazat a jelo…!
Pohodový vdolek před pečením
› Continue reading…
Byly doma meruňky, byl doma tvaroh a teď už jsou doma i meruňkové vdolky!
Meruňkové vdolky
› Continue reading…
Domácí pekárnu mám přes rok a od té doby toužím po zaručeném a hlavně jednoduchém postupu na žitný chleba. A nejlépe kdyby byl i celozrnný!
Chlebík z trouby a z formy
Myslím, že se konečně povedlo! Ve formě na biskupský chlebíček se musí podařit každému i kdyby se neutrefila úplně přesně hustota těsta. Na plechu by hrozilo, že se z něj namísto bochánku upeče placka, ale ve formě nemusíte mít obavu. Navíc ve formě i krásně nakyne a nemusíte použít ošatku…
› Continue reading…
Obyčejný žitný chleba
Suroviny:
- 350 ml vody
- 3 lžíce oleje
- 1 lžíce octa
- 2,5 lžičky soli
- 600 g žitné chlebové mouky
- 2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky sušeného droždí
Postup:
Těsto zpracujeme ručně nebo v pekárně na program “kynuté těsto”. Suroviny dáváme do pekárny v uvedeném pořadí. Po cca hodinovém kynutí v pekárně přemísíme na vále, vytvarujeme bochník a necháme na teplém místě ještě cca 1/2 hodiny kynout. Pak bochník překlopíme na plech s pečícím papírem, potřeme vodou a pečeme 45 minut při 190 stupních Celsia. Nezapoměňte do trouby vložit i kastrolek s vodou, aby se chlebík příliš nevysušoval. Po upečení chleba opět potřeme vodou a necháme na mřížce vychladnout.
Celý postup můžeme samozřejmě svěřit domácí pekárně na program “základní”.
Obyčejný žitný chleba
Za inspiraci děkuji tomuto receptu.
Nahrávání ...