Moje nejoblíbenější jídlo poslední dobou – jak chuťově, tak snadnou a rychlou přípravou 🙂
Archiv měsíce 'Drůbeží'
Zahlédla jsem jednou na internetu pojednání o tom, jak snadné je uvařit domácí šunku. A v tom moje objevitelská dušička zajásala a už jsem listovala a vyhledávala další a další informace. Kde bych si při prvním článku pomyslela, že to může být ještě jednodužší!
Dnešní oběd zhodnotil náš nejstarší syn Radeček slovy: „Je to škaredé, ale jinak je to moc dobré!“
Jistě, jedná se o široce známý a osvědčený recept. Jistě nic nového a každý máme malé odlišnosti třeba v koření a podobně. A přece – i pro mne byla tato příprava kuřete jednou nová, tak proč ho nenabídnout? Chutnalo dokonce i mému otci a to je opravdu náročný strávník…
A jsem tady s posledním nedělním obědem. Můj muž zcela spontánně konstatoval, že je škoda, že se na internet nedá napsat, jak lahodné chuti to jídlo opravdu bylo. A já musím konstatovat, že dojem z fotografií dnes opravdu silně pokulhává za opravdovým zážitkem na jazyku.
Krůtí s pórkem na smetaně
Kuřecí stehna s fenyklem a zeleninovou omáčkou
Dámy a pánové, dlužím Vám dva nedělní obědy… To jsem Vám jednou při nákupu mezi zeleninou uviděla fenykl. Takový ten zelenobílý „živý“ – ne ta semena podobná kmínu… Podlehla jsem zvědavosti a hned dva koupila a jeden z nich šoupla hned v neděli do oběda!
Krůtí v bazalce
Nic extra objevného, ale jednoduché a hlavně mňamkové…
Citrusová
Myslíte, že má smysl kvůli dětem vymýšlet? Kvůli našim nejedlíkům rozhodně ne a tak jsem dnes vsadila na jistotu.
Rýže – osolená, mírně omaštěná, doplněná mraženým hráškem.
Kuřecí stehna – osolená, položená na pekáček vyskládaný kolečkami cibule s kapkami oleje. Nakonec porce posypány obyčejným kořením od Vitany „Pečené kuře“ a pečeno při 200 stupních 1 hodinu. Prvních a posledních 10 minut odkryté, během zbývající doby asi 4x polité výpekem.
Kuřecí oběd
Kuře na víně
Co k tomu dodat?
- nádobu lehce pokapat olejem
- poklást kolečky cibule
- umyté špalíčky osolit a položit na cibuli
- posypat kořením, klidně směsí na kuře, na dno přidat kuličky nového koření (kus na kus)
- šoupnout do trouby odkryté na 200 stupňů na 10 minut
- podlít horkou vodou a zakrýt
- po 15 minutách polít šťávou a přidat stejné množství vína
- péct zakryté celkem hodinu, po 15 minutých polévat výpekem
- posledních 10-15 minut péct odkryté, zapomeneme-li, posvítit si pak na to navíc grilem na 10 minutek při 280oC.
Dobrou chuť!
Kuřecí řízečky z jogurtu
Ne!
Nebyl to úplně obyčejný kuřecí řízek!
Bratr Tom si dal 2x nášup! Otci se moc zamlouval a to jsme mu neprozradili, že maso bylo naložené i smažené v jogurtu. Dal si nášup i poté, co jsem mu to prozradila. Přílohou byly mačkané brambory, jak jinak, když ve sklepě straší ten plný pytel brambor… Hlavní roli ale hrály řízečky.
Placičky z marinády
Spáchala jsem je díky Šárce a jejímu blogu, čímž jí nesmírně děkuji. O nic jsem je neošidila, ani o parmezán, který myslím lze částečně nahradit cihlou, navíc jsem přidala česnek. Na 500g jogurtu jsem dala 2stroužky. Ze zbytku marinády jsem uhňácala placičky, po kterých se rovněž pouze zaprášilo… Štěstí, že jsem si to všechno stihla vyfotit! Ale ve velkém spěchu, hlad byl veliký…
