Jednou jsem tak pekla koláč a vrazila jsem tam víc jogurtu, než mělo být. A výsledek byl exkluzivní. Tomu říkám pozitivní zkažení receptu a původní verzi už nepeču. Prozatimní rekord jsou 4 stejné koláče během jednoho týdne!
Archiv měsíce 'Moučníky na plech'
Tato buchtička nás před nedávnem velmi okouzlila v práci v podání naší kolegyně „Velkého Kolouška“, od které mám samozřejmě i recept. Malinko jsem si ho upravila…
Tak nám doma zbylo dortového kakaového korpusu asi ze 4 vajec (roládový plát). A taky 0,5 litru rostlinné šlehačky. Přidala jsem višňový frutafill, ale mohl to být jakýkoli kompot. A dezert ke kávě pro návštěvu rodičů byl za pár minut na světě. Tentokrát byla šlehačka čistá, bez jakéhokoli ztužovače. Na zdobení jsem použila kakao a prosýpací šablonu na cappucinno.
Tak se zase nechala rybička chytit. Tentokrát na lehký tvarohový vánek, který po upečení jen zavane/zavoní a zmizí. Nechte si chutnat:
Tvarohový vánek
Míšamls
Tak jsem dětem upekla „Míša řezy“, když mají rády můj kakaový kropus, čokoládu i tvarohový termix i pribináček, budou tyto řezy dokonalou kombinací chutí.
Tak jsem si dnes prvně šlehla! Testovala jsem dnes nový šlehač na této mňamce:
Ostružinový řez
Šlehačková se šlehačkou a švestkami
Rychlé kakaové řezy
Těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 1 lžíce kakaa
- 50 g Solamylu
- 60 g polohrubé mouky
- 2 PL teplé vody
Bílky ušlehat s polovinou cukru, žloutky ušlehat s druhou polovinou a se 2 lžícemi teplé vody. Nakonec vmíchat mouku smíchanou se Solamylem a kakaem a opatrně přimíchat sníh.. Péct na pečicím papíře na 180 stupňů 12 minut.
Krém:
- vanilkový pudink (buď klasický, nebo Creme Olé, nebo Vanilmix 100g+300ml vody)
- šlehačka (může být v prášku)
- kakao
- čokorýže
Pudink a šlehačku sešleháme dohromady, polovinu obarvíme 2 lžícemi prosátého kakaa. Kakaový krém natřeme na polovinu korpusu, přiklopíme druhou polovinou a tu natřeme světlým krémem. Ozdobíme třeba vlnkami pomocí vidličky nebo zubaté stěrky a dáme vychladit. Před podáváním můžeme posypat čokorýží nebo strouhanou čokoládou.
Tímto děkuji Zorce za inspiraci.
