Pekla jsem jednou dort a zbylé těsto jsem nalila do formiček na muffinové srdíčka. Mají nahoře ďolík, kam přišla višňová náplň, dokola šlehačka a malinko pistáciového zdobení…
Archiv měsíce 'Muffiny'
Bábovky nemusí být jen s komínkem uprostřed, můžou být i s ušima a širokým úsměvem…
Veselí muffínci
Těsto: Olejová bábovka
Náplň: ostružiny, maliny
Krém: můj klasický
Ozdoby: Pasta Dama (sestra K2, White Icingu, Wilton Fondantu a jistě řady dalších)
Na počest Sněhuláka v létě jsem napekla sněhuláky na muffinkách. Těsto jsem použila základní, plnila jsem jej zahradní ostružinou, nebo kouskem broskve. Napečeno bylo 30 kousků z dvojité dávky. Vlastně jsou stejní jako Růžové Cup Cakes, jen krém je modrý a ozdobičky jiné…
Zapojte se do ankety – klik! a šup na konec stránky.
 Sněhurybí mufíci |
A už je tady zas! Otřepané téma. Tvarohová bábovka! Evergreen! Šarmantní dáma, které to sluší v jakékoli podobě:
Bratříček mufík
A taky starší brácha muffina – koláč:
Zamilovaní kynutí mufi
A proč by nemohli být muffínci z kynutého těsta? A se srdíčkovou čepičkou a sladkým růžovým marcipánovým srdíčkem uprostřed? Vemte jakékoli sladké kynuté těsto, které máte rádi (třeba toto koláčkové, nebo toto šnekové), naplňte marcipánovou náplní, zabalte a koláček posaďte do mufiního hnízdečka na plechu. Hnízdečka nezapoměňte vymazat a vysypat. Ze zbytku těsta vykrajujeme srdíčka, přilepíme vajíčkem na koláček a celý koláček ještě vajíčkem pomašlujeme. Pečeme při 180oC asi 17 – 20 minut.
Marcipánová náplň:
- 100g marcipánu nastrouhat
- 50g sekaných mandlí
- 25g másla nebo Hery
- rozinky namočené v rumu
Vše dohromady prohněteme, jen rozinky dáváme k náplni na těsto.
Zamilovaní kynutí mufi
Černý mufík s očičkem
Tak černé mufky na sebe nenechaly dlouho čekat. Musela jsem to zkusit. A povedlo se na jedničku! Těsto podle receptu na černou buchtu, mezi těsto lžička tuhého vanilmixu jako očičko a k němu rozmražená malina. Nahoru pecka z vanilmixu a posypat sekanými mandlemi.
Balada!
Černý mufík s očičkem
Až do chvíle, kdy se mi zbytek těsta nechtělo cpát do dalších košíčků a ve stylu zapekaných jídel jsem vrstvila do formy na chlebíček vrstvu těsta, hrudek vanilmixu s malinami, těsto, vanilmix a těsto. Forma nebyla vymazaná, takže dobrotu budeme vyjídat lžičkou. Silikonové formy si holt taky žádají vymastit, alespoň napoprvé…
Nevyklopenina
