Tááák. A dnes Vás jenom namlsám, koláč je sice móooc dobrý, ale bude potřebovat doladit ohledně pečení… Nejsem s ním úplně spokojena, proto nanečisto.

Jogurtový koláč

Jiný jogurtový recept, už načisto a na plech najdete zde.

Šlehačková roláda

Máte chuť na neco exkluzivního a jednoznačně snadného na výrobu? Šlehačkovou roládu zvládne snad i začátečník – zvlášť když použije rostlinnou šlehačku. Zabije tím dvě mouchy jednou ranou:

1. při šlehání nestvoří máslo,
2. při mlsání si nemusí odpírat poslední sousto, rostlinná není tak tučná jako živočišná šlehačka.

› Continue reading…

Kiwi dort

Vychlazený je super osvěžující…

Postup těsto:

Šlehačem vyšleháme vejce s oběma cukry do pěny (cca 3-4 minuty, pěna zdvojnásobí objem a zbělá). Přidáme olej a přešleháme. Prosetou mouku zamícháme do pěny. Těsto vylijeme do formy o velikosti 22-26cm. Formu nevymazáváme, jen na dno položíme pečící papír. Používáme li rozevírací formu, pak papír „přivřeme“ mezi obruč a dno. Pečeme ve vyhřáte troubě. Např. horkovzdušnou vyhřejeme na 180 stupňů a pečeme na 160 stupňů. Já pekla ve forme 22cm a korpus se mi zdál vysoký, tak jsem z něj udělala dorty dva. Ale zpětně si říkám, že to nebylo třeba, mohl být i vyšší.

Postup náplň:

Jogurt smícháme s cukrem a citronovou šťávou a smícháme s želatinou připravenou podle postupu na obalu. Na korpus nasadíme zpět obruč, ve které se korpus pekl. Náplň rozetřeme na korpus a dáme chladit na 1/2 – 1 hodinu do chladničky.

Zdobení:

Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Naskládáme na vychladlou náplň a zalijeme dortovým želé, které můžeme přibarvit na zeleno. Želé připravíme podle postupu na sáčku – pozor, na dort lejeme až nebude horké, těsně před tuhnutím. Doporučuju jej raději malinko ohřát, pokud už v kastrolku zatuhne, než aby vám želé vyteklo škvírama z dortu na talíř. Samozřejmě obruč z dortu sundáme až po řádném vytuhnutí celého dortu! Podáváme rovněž vychlazené.

Dobrou chuť!

Tvarohová štola od mikori

Tvarohová štola od mikori

• 1 kostka tvarohu
• 15 dkg másla, nebo Hery
• 2 vejce
• 1 lžíci rumu
• 12 dkg cukru krupice
• 1 vanil. cukr
• 37 dkg hl. mouky,
• 1,5 peč.prášku
• hrst pokrájených suš. meruněk
• půl vaničky kandované pomer. kůry
• hrst hrozinek
• dvě hrsti posekaných vlašských ořechů

Pečení v pekárně:

Do nádoby dáme ingredience v pořadí jak jsou v receptu (od tekutých přes mouku k oříškům) a pustíme program „moučník“. Prostě program určený pro pečení s práškem do pečiva – ten vynechává zdlouhavé čekání, kdy těsto kyne, v tomto případě by to bylo i na škodu.

Pečení v troubě:

Smícháme sypké přísady, přidáme ostatní a zpracujeme těsto. Těsto trošku rozválíme na pomoučeném vále a vytvarujeme válec (do těsta před zarolováním můžeme zamačkat i posekanou čokoládu). Přeložíme na plech na pečicí papír, šikmo, protože dost nabyde. Pečeme na prostředním roštu v el. troubě asi 40 min. při cca 170^oC. Horkou štolu potřeme máslem a posypeme moučkovým vanilkovým cukrem a pak ještě jednou po vychladnutí.

Tímto rovněž děkuji mikori za věhlasný recept z diskuse „Zase to jídlo…“ strana 6 (po přečíslování nyní na str.14. (Zasvěcení ví, vo co go )

Jen pro inspiraci, recept k tomu snad ani netřeba. 400g listového těsta, 1/2 litru pudinku (nebo Vanilmixu), kompotované ovoce, v mém případě kousky ananasu. Pečeme na 200 stupňů cca 15-20 minut.

Pudinkový koláč

 

Pudinkový koláč

Vanilmix je fenomén: zde na livingu to spískala Soptík 23.ledna 2008 a tady to pokračuje na cakes.

Je to vlastně vanilkový pudink po studenu, akorát je navíc i termostabilní, takže jak ho do troubny šoupneš, tak zůstane – hromádka, placicka, nikde nic nevytéká! A báječně chutná… s ním si ještě krásně vyhraju…

Lístkové lodičky s Vanilmixem

Třeba viz foto – kupované lístkové těsto, vanilmix, mražené maliny a sypání čokorýže nebo sekané mandle… Peklo se to 10-12 minut na 200 stupňů. Opravdová rychlovka.

Lístkové lodičky s Vanilmixem