Romantická devadesátka
Dort byl z 14 vajec, vážil bez podnosu 3,75g, 32x28cm, na výšku včetně růží 16cm. Číslice mají výšku 8,5cm.
Byla použita modelovací hmota Pasta Dama, na dortě je 19 růží, 3 bílé, 12 žlutých a 4 žluté pupeny. Drobných kytiček je 24, 9 žlutých a 15 bílých. Zelená barva je gelová Leaf Green, žutá je prášková od Kovandů s cukrem.
K narozeninám
Řez dortem
Dort měl průměr 24cm, výšku 5-6 cm. Váha 1725g. Barvy Ivory, Burgundy, Loaf Green. Krém pudinkový (s krémem za studena Klara) s pomerančovou příchutí. Korpus potřen jednou rybízovou a jednou višňovou marmeládou. Potaženo Pastou Dama. Pečeno z 6-ti vajec. Korpus kakaový s olejem. Na šlehání korpusu jsem definitivně odrovnala ruční šlehač… Měl však nárok na odpočinek – po 29 letech věrné služby postupně ve dvou domácnostech.
Pro tetušku
Romantický dort
Dort má průměr 23cm, výšku potaženého korpusu cca 5,5-6cm. Je ze 7 vajec, kakaový, 2x plněný mandlovým pudinkovým krémem a potřený meruňkovou marmeládou. Váha čistě dortu je cca 1,8kg. Růže a lístky jsou z mléčného marcipánu, zbytek hmoty je Pasta Dama. Na lem a motýlky jsem použila nové „razítka“. A na potažení jsem poprvé zkoušela plastickou folii, původně určenou na čokoládu…
Romantický dort
Zdobený narychlo. Větší úsilí bylo s korpusem a plněním… doufám, že záměr při řezu vynikne… takže řez bude, až budem baštit!
Dort Romanovi
A takto vypadá řez, korpus je bílý s kousky čokolády a krém je nutelový s kousky bílé čokolády:
Řez dortem
Tak ještě jeden trénovací:
Oranžový s růžemi
