Jahodový džem 3:1
Já věděla, že marmeláda v poměru 2:1 s cukrem je jahodovější než v poměru 1:1. Ale že v poměru 3:1 bude taková famozní, tak jahodová, tak skutečná … … … jsem zjistila až dnes!
Postup je vlastně stejný, jako u 2:1, jen použijeme pouze 350g cukru. Díky tomu je hmota malinko kyselejší - aniž by to našim mlsným jazýčkům vadilo - a díky tomu v pohodě želíruje už napoprvé. Neni nutné přidávat kyselinu citronovou.
Doplněk: Ještě jsem kromě toho zkoušela jiný džemový přípravek, od firmy Madami 2:1 a výsledek je na první pohled želatinovější. A tím pádem ne tolik lahodný, jak od našeho domácího džemu očekáváme. Takže experimentování je konec a zůstávám u oblíbeného Gelfixu.
Experimentům zdar a jahůdkám zvlášť!
Nahrávání ...
Komentáře: 7 to 'Jahodově jahodový džem!'
14. 6. 2008
a jéje, tady je nějaké vylepšení :-))) to se mi líbí
ale chtělo by to na tento recet, aby byl i odkaz v původním 
abychom si mohli zvolit tuto varintu dříve (napoprvé :-)))) ) a ne pak, až na ni narazíme 
14. 6. 2008
Detailisto. Máš ho tam mít, jestli Ti tam ještě k něčemu bude
Když už o obou variantách víš 
14. 6. 2008
my jsme zatím všechny jahody ze zahrady sežrali…prvním rokem pěstuju vlastní (sázela jsem už na podzim a zimu kupodivu přežily) … ale jahodový džem máme nejradši, tak bych mohla taky pár skleniček udělat… a že by rovnou 3:1
14. 6. 2008
rybi
já myslím i na ostatní :-)))) dík za doplnění 
14. 6. 2008
sněhu, kéž bych byla už od přírody tak šlechetná…
honzino, naštěstí nebo naneštěstí všechny ty jahody jsou z jahodárny. nám tady roste zatím jen plevel a šutry a možná bude nějaké to rajče na svačinku, ujalo se všech pět
23. 6. 2009
Tak jsem dala na tvůj recept a …
Teda doufám,že bude chutnat i ostatním!
…právě jsem pouklízela kuchyň po marmeládové smršti. Skleničky lítaly jedna za druhou, prsty mám lehce horké ještě teď, ale chuť vynikající…
…zatímco tatínek usnul při uspávání Elinky…
23. 6. 2009
Ať žijí tatínkové uspávající své ratolesti! Maminky pak mají kuchyň komplet pro sebe, že? U nás skleničky teprve lítat budou!
Napsat komentář