Jahodový džem 3:1
Já věděla, že marmeláda v poměru 2:1 s cukrem je jahodovější než v poměru 1:1. Ale že v poměru 3:1 bude taková famozní, tak jahodová, tak skutečná … … … jsem zjistila až dnes!
Postup je vlastně stejný, jako u 2:1, jen použijeme pouze 350g cukru. Díky tomu je hmota malinko kyselejší – aniž by to našim mlsným jazýčkům vadilo – a díky tomu v pohodě želíruje už napoprvé. Neni nutné přidávat kyselinu citronovou.
Doplněk: Ještě jsem kromě toho zkoušela jiný džemový přípravek, od firmy Madami 2:1 a výsledek je na první pohled želatinovější. A tím pádem ne tolik lahodný, jak od našeho domácího džemu očekáváme. Takže experimentování je konec a zůstávám u oblíbeného Gelfixu.
Experimentům zdar a jahůdkám zvlášť!
7 komentářů to 'Jahodově jahodový džem!'
14. 6. 2008
a jéje, tady je nějaké vylepšení :-))) to se mi líbí 🙂 ale chtělo by to na tento recet, aby byl i odkaz v původním 🙂 abychom si mohli zvolit tuto varintu dříve (napoprvé :-)))) ) a ne pak, až na ni narazíme 🙂
14. 6. 2008
Detailisto. Máš ho tam mít, jestli Ti tam ještě k něčemu bude 😀 Když už o obou variantách víš 😀
14. 6. 2008
my jsme zatím všechny jahody ze zahrady sežrali…prvním rokem pěstuju vlastní (sázela jsem už na podzim a zimu kupodivu přežily) … ale jahodový džem máme nejradši, tak bych mohla taky pár skleniček udělat… a že by rovnou 3:1 😉
14. 6. 2008
rybi 🙂 já myslím i na ostatní :-)))) dík za doplnění 🙂
14. 6. 2008
sněhu, kéž bych byla už od přírody tak šlechetná…
honzino, naštěstí nebo naneštěstí všechny ty jahody jsou z jahodárny. nám tady roste zatím jen plevel a šutry a možná bude nějaké to rajče na svačinku, ujalo se všech pět 😀
23. 6. 2009
Tak jsem dala na tvůj recept a …
…právě jsem pouklízela kuchyň po marmeládové smršti. Skleničky lítaly jedna za druhou, prsty mám lehce horké ještě teď, ale chuť vynikající… 😀 Teda doufám,že bude chutnat i ostatním!
…zatímco tatínek usnul při uspávání Elinky… 😀
23. 6. 2009
Ať žijí tatínkové uspávající své ratolesti! Maminky pak mají kuchyň komplet pro sebe, že? U nás skleničky teprve lítat budou!