Koláčky olejové

  › Continue reading…

Makoví šneci

Suroviny:

1/4 litru mléka
2 vrchovaté lžíce margarínu
7 lžic cukru
1 celé vejce
špetka soli
500g hladké mouky
2 lžičky suš.droždí

Postup:
Těsto zpracujeme v pekárně a necháme vykynout. Vyválíme obdélník, ten potřeme máslem (margarínem), posypeme mletým mákem – přiměřeně, posypeme práškovým cukrem – přiměřeně. Srolujeme a krájíme tlustší kolečka, rozložíme na plech s pečícím papírem a potřeme vajíčkem. Po krátkém kynutí vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut při 180 stupních C.

Makoví šneci

Pizza chléb

Suroviny:

• 280 ml vody
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky soli
• 1 lžička cukru
• 480 g hladké mouky (já dala 100g celozrnné)
• 1,5 lžičky sušeného droždí

Postup:

Vykynuté těsto vyndáme na vál. Rozkrojíme na 2 části a každý díl vyválíme na placku. Potřeme kečupem s česnekem, solí a pepřem nebo použijeme domácí lečo třeba i s houbami, poklademe salámem, sýrem…nebo čímkoliv jiným. Srolujeme a každý „závin“ vložíme na délku do pekárny. Háky jsou vyndané. Povrch potřeme olejem nebo vajíčkem a posypeme grilovacím kořením. Zapneme na 2 minutky pekárnu na program pečení. Vypneme a necháme asi 15 min. kynout. Potom zapneme pekárnu znovu na program pečení a necháme upéct cca 60 minut.

Za recept vřelé díky Julii.

Moje teta říkávala, holka až umí udělat knedlíky, může se už vdávat. Mno. Před svatbou jsem je nezkoušela, takže nevím, zda jsem byla ke sňatku způsobilá… ale tak se to asi nemyslelo. Každopádně dodatečně musím konstatovat, že chyba se nestala, protože klasický kynutý knedlík se mi zatím vždy povedl. (Musím zaklepat.)

Klasický knedlík

No a v druhé části rodiny se jim zas říká šišky. Takže můj osvedčený recept na

ŠIŠKY:

• 2 dl mléka
• 1 vejce
• 450g hladké mouky
• 1 vrchovatá lžička sušeného droždí

Těsto zpracujeme (klidně v pekárně) a necháme vykynout. Rozdělíme na dvě půlky a vytvarujeme dvě šišky. Necháme kynout pod utěrkou, než nám sevře voda ve velkém hrnci. Vaříme v osolené vodě 10 minut, var nesmí být příliš bouřlivý, jinak se nám oplpovatí. Pak je otočíme a vaříme dalších 10-15 minut. Já je vařím zakryté. Po vytaření popícháme vidličkou, špejlí nebo nožem, aby vyletěla pára.

Dnes jsme je dělali k rajské omáčce.