„…a můžete přinést vánoční cukroví na ochutnání.“ Konec citace z pozvánky na vánoční besídky dětí ve školce. Matka šla se svým letošním skluzem do sebe a uválela dětem těsto, ať si hrají:
 |
 |
SUROVINY: 120 g másla, 400 g hl. mouky (podle potřeby i více), 200 g cukru, 100 ml zakysané smetany, 1 vejce, 1 KL prášku do pečiva, šťáva (přeceděná) z 1 citronu, špetku soli, na špičku KL jedlé sody, 2 KL nastrouhané citronové kůry.
POSTUP:Vyšleháme do pěny máslo a přidáme 1/2 hl. mouky, dobře promícháme a pak postupně přidáme ostatní suroviny. Opět vše dobře promícháme a přidáme druhou 1/2 hl. mouky a zpracujeme v kompaktní těsto. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice cca na 1 hodinu. Těsto rozválíme na pomoučeném válu na maximálně 5 mm a vykrajujeme různé tvary, moukou lehce poprášíme i těsto. Poklademe na plech na pečící papír a pečeme v rozehřáté troubě na 180 st. 7-10 minut (spíše 7), musí zůstat světlé, nesmí ztmavnout, jinak nebudou měkké. Necháme vychladit a posypeme cukrem.
Za recept bych ráda poděkovala itule!
3 komentáře to 'Citronové sušenky'
20. 12. 2009
Sušenky vypadají krásně. Mám moc ráda citronovou chuť, sice už mám pro letos napečno, ale příští rok je určo upečo. Máš moc šikovné pomocníky, to se to pak peče s takovou chlapskou pomocí 🙂 A dokonce dvojnásobnou 🙂
20. 12. 2009
Madlo, trojnásobnou, ale ten třetí jim to zatím spíš kazí, možná až příští rok…
11. 12. 2014
Chtěla jsem se zeptat, zda můžu sušenky vykrajovat pístovým vykrajovačem na sušenky nebo klasickým vykrajovátkem.? Ten pístový by mi tam zanechal vzor, ale nevím, jestli v tomto těstě nezanikne. Ale když je v tom kypřící prášek, tak to asi klasikcy „naroste“ že… Dnes se na ně chystám, tak jsem zvědavá.