Poznáváte tuto bylinku? Ano, po meduňce může zavonět i meruňkový kompot…

Suroviny: 1,5 kg vypeckovaných a očištěných meruněk, 0,7 litru vody, 250g krystalového cukru, malá hrst meduňky

Postup: Do hrnce dáme vařit vodu s cukrem. Přidáme meduňku a jakmile voda začne vařit, přidáme do ní postupně meruňky. Mícháme velmi opatrně, abychom meruňkové půlky moc nerozbili. Vaříme dokud se meruňky nesvaří tak, že jsou všechny ponořené ve vodě, trvá to cca 5-10 minut. Pak ztlumíme var skoro na minimum a lžící plníme sklenice – nejprve meruňkami, skládáme je slupkou nahoru, aby se nám hezky vešly, nakonec dolejeme šťávou, zatáhneme víčko a sklenici postavíme na víčko. Před uzazvřením sklenice zkontrolujeme, že je hrdlo sklenice i víčko dokonale suché. Po 20-30 minutách můžeme sklenice postavit dnem dolů.