KORPUS

• 200ml mléka
• 5 lžic oleje
• 3 celá vejce
• 200g cukru krupice
• 300g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva

Dáme nahřívat troubu na 170 stupňů. Vymažeme plech a vysypeme hrubou nebo polohrubou moukou.

Mléko, olej, vejce a cukr smíchat v jedné míse šlehací metlou. V jiné míse odvážíme mouku a zamícháme do ní prášek do pečiva. Vsypeme do řídké hmoty a důkladně zamícháme šlehací metlou. Smíchat šlehací metlou v míse. Nalejeme na plech a pečeme 15 minut při 170 stupních.

KRÉM

• 1 šlehačka (250 ml)
• 1 ztužovač šlehačky
• 2 zakysané šlehačky
• kompot – třeba mandarinky (175 g)
• 2 vanilkové pudinky
• 4 lžíce cukru krystal

Vyšleháme šlehačku, případně ji i osladíme, ale není to třeba. Do šlehačky zamícháme zakysané smetany a na konec okapané ovoce nakrájené na kousky. Hmotu natřeme na vychladlý korpus v plechu.

Šťávu z kompotu dolejeme na ¾ litru, přidáme 4 lžíce cukru a uvaříme klasickým způsobem pudink. Necháme chvíli chladnout a pak nalejeme na řez, případně rozetřeme stěrkou a necháme v ledničce vychladit na 1-2 hodiny, aby řez řádně ztuhnul. Dobrou chuť!