Archiv měsíce 'Bábovky'

Kokosová bábovka nebo maximuffin?

Čtvrtek, Duben 17th, 2008 | Bábovky, Muffiny | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Kokosová bábovka nebo maximuffin?
Kokosová bábovka

Kokosová bábovka

Všimli jste si, že bábovka je vlastně takový obří muffinek, navíc s tunelem uprostřed – to aby se i vnitřek krasně propekl… Porovnali jste někdy recepty na muffinky s recepty na bábovku? Vesměs samé třené nebo lité těsto, jednoduchost sama, pracné je pouze naporcovat jej šikovně lžičkou do mufích košíčků. Kdo si chce usnadnit práci, naleje ho celé do formy na bábovku a … o nic nepřichází, upeče velký mufin, který má šanci stát se zlatým hřebem za dobrým obědem … ke kafíčku.

Dnes jsem pekla KOKOSOVOU BÁBOVKU:

  • 4 vejce (oddělit žloutky a bílky)
  • 200g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 5 polévkových lžic oleje
  • 200ml mléka
  • 80g kokosu
  • 300g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • čokoláda, cca 80g, nasekat
  • citronová kůra (nebyla, nedala jsem :-D)

Vyšleháme žloutky s cukrem a olejem, přimícháme mléko. V jiné míse smícháme mouku, kokos a prášek do pečiva a zamícháme do žloutků. Pak opatrně vmícháme sníh z bílků a sekanou čokoládu. Vlejeme do formy vysypané kokosem, anebo ničím, když je silikonová a pečeme 40 minut na 180stupňů.

Přiznám se, recept jsem našla v „Knihovničce receptů“ č. 2/2008. Jo a abych nezapomněla, tato bábovka se do těch muffinkových košíčků hodí úplně perfektně. Příště vám je ukážu…

Nedělní odpoledne v úterý.

Úterý, Duben 15th, 2008 | Bábovky | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Nedělní odpoledne v úterý.
Nedělní mramorová bábovka

Nedělní mramorová bábovka

Nedělní odpoledne může nastat klidně i v úterý, když si upečete tu nejjednodušší bábovku na světě. Je nenáročna na suroviny, nenáročna na ušpinění nádobí, netřeba žádný šlehač do elektřiny… všechny suroviny doma pravděpodobně i teď máte….

Tu dnešní úterní Babůvku jsem pekla podle Šárky:
OLEJOVÁ BÁBOVKA Z CELÝCH VAJEC
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek cukru krupice
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 hrnek mléka
  • 3 celá vejce
Zapneme troubu, ať se vyhřeje na 180stupnů Celsia. Do mísy dáme mouku, cukr a prášek do pečiva, dobře promícháme. Přilejeme mléko, vejce, olej a zamícháme metlou na hladké těsto. Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, moukou, či kokosem, podle chuti. Těsto vlijeme do formy a šoupneme na 40-45 minut do trouby, která se nám doufám za dobu zamíchání těsta stihla vyhřát.
Bábovku můžeme snadno obměňovat – trochu těsta obarvíme kakaem a zamícháme špejlí, nebo přidáme rozinky namočené v rumu, nebo jiné sušené ovoce, čokofloky, ořechy, fatazii se meze nekladou!
Pocukrujeme a krájíme – k nedělnímu kafíčku jako stvořená. A proč nemít sváteční nedělní kafčo třeba v úterý?

Následující » Návrat nahoru