Maková zavinutá bábovka

Nene, tuhle jsem dnes nepekla. Před necelým měsícem. Ale když už jsme u plněných kynutých bábovek, nesmí chybět klasický makový závin! A podělit se s vámi o ni musím, jedná se o nenáročné těsto na suroviny (dokonce bez vajec), málo sladké, takže závěrečné pocukrování si nemusíme odříkat. Chuťově výtečné.

Recept jsem objevila na Dámě, jedná se o závin 032. od Uursik.

Těsto vyválíme na spíše delší obdélník, potřeme náplní a srolujeme tak, aby vznikl závin v délce kratší strany vyváleného obdélníka. Tzn. že ho motáme pak tak, aby měl co nejvíc závinů. S hotovým závinem párkrát zaválíme po stole, aby se nám natáhnul na požadovanou délku = obvod bábovkové formy. Pečeme klasicky při 180^oC po dobu 50-60 minut.

Maková náplň:

• 400g mletého máku
• 100g cukru krystal
• 400ml mléka

Smícháme v hrnci a povaříme 3-5 minut do zhoustnutí.